Ziele des Verbandes sind:

• Interessenvertretung der Mitglieder gegenüber Arbeitgebern, Behörden und Politik (Themenfelder sind hierbei unter anderem die Vergütung der Mitglieder und die Einstellungs- und Fortbildungsbedingungen)
• Absicherung und Organisation von fachlich wertvollen und zielgerichteten Fortbildungsveranstaltungen für Mitglieder
• Aufnahme und Förderung der Kontakte zu Berufsverbänden des Lebensmittelhandwerkes, des Lebensmittelhandels und der Gastronomie sowie zu Handwerkskammern, den Industrie- und Handelskammern, der Berufsgenossenschaft und zu schulischen Einrichtungen, die Personen in den vorgenannten Bereichen aus Handel, Handwerk und Gastronomie ausbilden